大竹县绿康葛业专业合作社是以大竹县金鸡葛业开发协会为基础，于2007年8月通过葛根种植户及葛根加工、销售者自愿组建起来，以专业从事葛根生产种植、葛根产品加工与销售的农民经济联合体，并于2008年2月依据《中华人民共和国农民专业合作社法》登记备案。2008年4月获得国家商标管理总局“康E参”商标注册受理通知。已拥有2235亩葛根种植生产资源；106.98亩的葛根品种试验实验及种苗繁育场地，年繁育优质种苗500万株；具有完善的产品质量管理体系，和自己独特的葛根优良品种――康E参(™)。入社社员327人，其中出资社员7人，出资总额236.96万元，带动农户1876户,遍及大竹县域高穴、金鸡等7个乡镇。兴办葛薯加工企业一个，总投资200余万元，年加工鲜葛根能力约7000吨，葛根淀粉年产量1100吨左右。截止2007年12月31日，农业资产和固定资产总投入550.49万元。2007年试生产葛根产品已面市，受到各地客商及消费者欢迎。未来发展规划：力争未来3-5年带动8000户农民朋友种植葛根致富，发展面积10000亩以上，种葛农户葛根种植总收入6000万元以上；加工厂葛根产品由单一的葛根淀粉、葛根片（丝），发展到葛根系列保健食品、休闲食品。